千牛刀渣渣牛肉品牌介紹

起源于四川成都邛崍市的渣渣牛肉，已有四十年歷史，將一頭牛中最鮮嫩的部位剁成渣狀，使得牛肉吃起來爽彈可口，幷用新鮮的牛油加以烹飪，起鍋之時加入剛切好的碎芹榮和香菜，配上獨有的泡椒，相當上癮! 千牛刀渣渣牛肉品牌的現(xiàn)炒底之所以顧客贊不絕口，回味無窮，它的靈魂之處是在鍋底炒制時，加入了川茶之魂的非遺老壇泡茶炒制，鍋底麻辣爽口,再融人酸香回味，濃郁牛肉香，Q彈有嚼勁，滿口回香下飯絕配而得名。另一款四川麻辣風(fēng)味的鍋底，口感麻辣鮮香，也很適合下飯。此外，千牛刀擁有包括肥牛、吊龍、肥胼、牛嫩肉等在內(nèi)的多款手工鮮切牛肉和牛雜產(chǎn)品，食材都是當天從屠宰場宰殺的新鮮黃牛肉。同時還備有花菜、泡菜、豌豆尖、豆腐、鞭炮筍、鳳尾、土豆、銀絲粉、芹菜等各種時令蔬菜。吸飽了湯汁的菜品，單吃解饞過癮，拌飯、拌面、夾饅頭吃更是開胃。

千牛刀主打炫飯，用炒菜的方式做火鍋。因此，在炒制底料時，散發(fā)出大火爆炒菜品的香味，這也激發(fā)食客打開味蕾。圍繞著“主打炫飯”這一定位，千牛刀還開發(fā)出了數(shù)十款sku和多款鍋底，讓消費者炫飯涮菜兩不誤。千牛刀渣渣牛肉的出品方式為火鍋，但相比普通火鍋，客單價更低。目前，千牛刀的客單價在40-45元之間。千牛刀渣渣牛肉以每日現(xiàn)切的潮汕母黃牛肉為特色，保持了肉質(zhì)的鮮嫩口感和原汁原味。融入老壇子泡菜炒制，酸香迴味，濃郁牛肉香，條狀牛肉Q彈有嚼勁，滿口鮮香。千牛刀渣渣牛肉作為全能選手!鍋底和米飯一起上，喝湯，酸爽可口;吃肉，牛肉爽彈可口;泡飯，一勺全是料，搭配米飯，下飯絕配;還能泡油條，吸滿湯汁，根本停不下來。無論是哪種吃法，都能讓你體會到渣渣牛肉的美味，“渣”都不剩!

在產(chǎn)品上，千牛刀渣渣牛肉走的是“保守+微創(chuàng)新路線”。 出品上則是渣渣+現(xiàn)炒的形式，基于渣渣牛肉傳統(tǒng)配方的基礎(chǔ)上，采用現(xiàn)炒形式，讓整體更有鍋氣，味道融入也更好。千牛刀渣渣牛肉以產(chǎn)品為核心、圍繞產(chǎn)品做工，從川渝特色到全國風(fēng)靡，渣渣牛肉的走紅即是時代的選擇，也是品類本身的特質(zhì)加持。 <<<查看詳情>>>

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