百家品鑒鍋蓋面品牌介紹

百家品鑒鎮(zhèn)江鍋蓋面?zhèn)鞒辛恕版?zhèn)江三怪”，及其所蘊(yùn)含的鎮(zhèn)江傳統(tǒng)飲食文化特點(diǎn)，以其獨(dú)特的口味贏得消費(fèi)者的歡迎。百家品鑒鎮(zhèn)江鍋蓋面館本著弘揚(yáng)古城鎮(zhèn)江的中華傳統(tǒng)文化飲食的宗旨對(duì)鍋蓋面進(jìn)行深度市場(chǎng)調(diào)研、挖掘創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)化改造。并以技術(shù)合作加盟形式發(fā)展加盟合作伙伴。

其一，說(shuō)古時(shí)候鎮(zhèn)江有戶人家，妻子為丈夫下面條，大意將鍋灶上的湯罐蓋滑入面鍋里(過(guò)去都是用柴草燒大灶，大灶上有兩個(gè)灶頭，兩個(gè)鍋中間還有一個(gè)湯罐，是燒水的，有句老話叫“湯罐里的水，帶就帶熱了”，意思就是在燒火的時(shí)候，順便就可將湯罐里的水一同燒熱了)。哪曉得這樣下出來(lái)的面條比往常好吃，不硬不爛，軟熟相當(dāng)。于是，他們就伙同別人開了個(gè)面店。由于面鍋里放鍋蓋，又是合伙開店，所以鎮(zhèn)江的面店又稱"伙面店"，下出來(lái)的面條，人們愛稱"鍋蓋面"。 <<<查看詳情>>>

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