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合記羊肉燴面加盟電話
- 所屬地區(qū):河南
- 加盟區(qū)域:天津、蘇州、大連等全國地區(qū)
- 公司名稱:鄭州市飲食有限責(zé)任公司
合記羊肉燴面加盟電話 總部地址
- 加盟電話:0371-63811126
- 企業(yè)郵箱:Zhe***houyinshi@139.com
- 其他郵箱:976***186@qq.com
- 品牌發(fā)源地:河南
- 總部地址:鄭州市金水區(qū)海灘街3號
合記羊肉燴面品牌介紹
1967年鄭州市飲食公司決定專營燴面,將其定名為“合記羊肉燴面館”。1994年5 月合記燴面參加了“全國首屆清真烹飪技術(shù)賽”以“面筋肉香、湯鮮味美”被組委會評定為“全國清真名牌風(fēng)味食品”;1997年被中國烹飪協(xié)會認(rèn)定為首屆“中華名小吃”品種。
據(jù)說合記羊肉燴面是被飛機(jī)炸飛的美味佳肴。抗日戰(zhàn)爭時期,日本飛機(jī)經(jīng)常攻擊鄭州。當(dāng)時,有一位著名的廚師叫趙榮光,他特別喜歡吃意大利面。飛機(jī)到了,趙師傅去躲飛機(jī)。當(dāng)他回來的時候,他會在剩下的面條里加入一些羊肉湯,然后再吃。久而久之,趙師傅發(fā)現(xiàn)再燉過的面條也很好吃,于是他全身心地投入到研究中,在里面放一些鹽和堿,使面條變得更濃,使面條有不同的味道。后來,它們成了一種很受歡迎的風(fēng)味食品。 <<<查看詳情>>>
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