太和羊肉板面品牌介紹

太和羊肉板面的由來源于這個美味來自安徽太和縣的一種特色面食小吃。板面的制作原料與尋常面條并無二異，就是面粉、水和鹽，但是細微處見真章。面粉揉成面團后，需要再揉成小面棒，涂上香油，然再與其他板面一樣，進行下一步驟即可。因此它比其他口味更佳脆、口味更佳鮮明。

2015年5月，制作技藝等被列入第四批縣級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 2018年11月評選為安徽十大美食 。2021年，太和板面被人社部評為全國地方特色類勞務品牌。 2023年正式認定為阜陽市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目。2019年3月由太和縣烹飪協(xié)會制定發(fā)布的《太和板面制作規(guī)范》已經(jīng)被納入團體標準開始實施。 <<<查看詳情>>>

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