披薩一世品牌介紹

披薩一世手拍披薩屬于低溫發(fā)酵制作，即在冷藏保存的溫度下發(fā)酵，通常溫度在4度左右緩慢發(fā)酵。發(fā)酵時(shí)間需要提前24小時(shí)制作。發(fā)酵好后的面團(tuán)保存期長(zhǎng)，口感清爽不油膩。顧客點(diǎn)餐后，店鋪操作人員將面團(tuán)從冰柜里取出，純手工拍餅制作成披薩。披薩一世手拍披薩的面餅更加薄脆，所以口感更加酥脆。同時(shí)，由于手拍披薩在烤制過(guò)程中受到的熱量更加均勻，所以餅底的口感更加香脆可口。手拍披薩通常使用高質(zhì)量的食材，如新鮮的蔬菜、香腸、海鮮等。由于面餅更加薄脆，這些配料能夠更好地附著在面餅上，為披薩帶來(lái)更加豐富的口感和層次感。

披薩一世手拍披薩揉捏的手法是相當(dāng)講究的，主廚手法嫻熟動(dòng)作老練，隨時(shí)能表演拋餅神技一塊面團(tuán)在手掌翻飛間，變成了一張薄薄的餅皮，透光卻不破。披薩的醬料用的不是普通的番茄沙司，而是地道的意式醬料，主廚師傅豪放的撒料手感震驚小聯(lián)，新西蘭馬蘇里拉芝士滿滿的鋪兩層，出爐一刻很難不爆漿!披薩一世手拍披薩的口味選擇豐富多樣，從經(jīng)典的瑪格麗特披薩到各種創(chuàng)意披薩，都能滿足不同消費(fèi)者的口味需求。其中，瑪格麗特披薩作為手拍披薩的經(jīng)典之作，采用新鮮的番茄醬、橄欖油和羅勒葉，搭配濃郁的馬蘇里拉芝士，口感清新爽口，讓人回味無(wú)窮。 <<<查看詳情>>>

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