老查記功夫饅頭品牌介紹

老查記功夫饅頭自然安康，采用五谷雜糧制造，先進(jìn)的設(shè)備，工藝，新穎自有工藝，文火烘焙，更易吸收，這就是老查記功夫饅頭，帶給人們安康，倡議安康飲食新理念，成爲(wèi)消費(fèi)者喜歡的特征小吃，市場不錯，等你來加盟。結(jié)合中西面點(diǎn)之精髓。以先進(jìn)的管理模式打造出全國特色連鎖先進(jìn)品牌。讓我們深刻理解您的需求。總部以超前的經(jīng)營理念、誠信雙贏的原則，實(shí)現(xiàn)您開店的愿望。我們將成為您輝煌事業(yè)的合作伙伴。

老查記功夫饅頭在駐馬店市的名氣是越來越大。小饅頭漸漸被做成大生意，平均每天都有五萬個(gè)饅頭從各個(gè)“老查記功夫饅頭走向市民的餐桌。能夠堅(jiān)持靠手工制作帶來的好口感留客，得益于老查記功夫饅頭創(chuàng)始人查長江的“饅道”經(jīng)營理念。老查記品牌創(chuàng)始人查長江的祖籍是安徽查濟(jì)古村，老查記民族品牌的歷史故事源自1887年。1887年，查長江的祖輩查秉修因躲避戰(zhàn)亂來到河南駐馬店正陽縣安家，并在自家屋樓上建立了面點(diǎn)坊，主營功夫饅頭。

2004年，查秉修第六代后人查長江繼承祖業(yè)，開始潛心經(jīng)營。他從正陽縣的一個(gè)小店起步，隨后到市區(qū)發(fā)展，又先經(jīng)歷了推車市區(qū)叫賣，到再次開店經(jīng)營。作為一個(gè)有著130年悠久歷史的食品品牌，查長江始終堅(jiān)守健康底線，為顧客提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。然而，對于當(dāng)時(shí)其它饅頭賣一元4個(gè)的市場來說，5毛錢一個(gè)的老查記功夫饅頭無疑是貴的，再加上查長江只講質(zhì)量不計(jì)成本，2009年只好關(guān)閉了門店。2014年，查長江重新開始經(jīng)營“老查記功夫饅頭。因?yàn)槔喜橛浌Ψ蝠z頭有制酵、和面、醒發(fā)、嗆面、制作、二次醒發(fā)、蒸制七道工藝，工人上崗前需要幾個(gè)月的培訓(xùn)，而大部分工人都堅(jiān)持不下來。查長江說，食品只有找到優(yōu)質(zhì)食材，搭配傳統(tǒng)工藝，才能實(shí)現(xiàn)原初的味道，工藝也必然繁雜。因此，雖然工人留著難，他也不減物力，秉承傳統(tǒng)米酒發(fā)酵工藝，堅(jiān)持古法揉制。 <<<查看詳情>>>

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