港仔茶餐廳品牌介紹

港仔茶餐廳從經(jīng)營(yíng)上講，是一次餐飲模式，它打破了幾千年來(lái)，開(kāi)餐廳必須要有廚師的歷史。對(duì)設(shè)備和技術(shù)的量化及標(biāo)準(zhǔn)化，所有的原料，包括主料、配料、輔料和調(diào)料，一蒸而就，無(wú)需后廚煎炒，任何一個(gè)普通的服務(wù)員經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的培訓(xùn)既可上崗操作，實(shí)現(xiàn)了中餐的標(biāo)準(zhǔn)化，所有菜肴，只需配料、定時(shí)、按鈕即可，讓機(jī)器來(lái)做飯做菜。港仔茶餐廳采用自行設(shè)計(jì)定制的電子程控蒸柜，實(shí)現(xiàn)了蒸制溫度、壓力、時(shí)間的優(yōu)化組合，快速、、穩(wěn)定，不需要明火燒制。

港仔茶餐廳環(huán)保型電控設(shè)備、密封式無(wú)操作，無(wú)明火、無(wú)油、無(wú)污染、無(wú)大灶，被譽(yù)為“很干凈的中餐廚房”。正如同劍的很高境界是無(wú)劍，招的很高境界是無(wú)招，港仔茶餐廳，代表餐飲的很高境界--無(wú)廚師、無(wú)明火。從而把餐廳的選址方便化，可以進(jìn)駐商場(chǎng)、寫(xiě)字樓等餐飲禁區(qū)，把餐廳的經(jīng)營(yíng)簡(jiǎn)單化，把餐廳的操作輕松化，把餐廳的用工人數(shù)較少化，把餐廳的經(jīng)營(yíng)成本較低化。從此，開(kāi)餐廳完全擺脫了受制于廚師、受制于廚技、受制于選址的尷尬局面。

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