功牛品牌介紹

一家牛肉店的口味是否上乘，湯頭是關鍵，也最見功夫。功牛加盟品牌一直以來也都是堅持以牛骨為主料，佐以適量的當歸、桂皮、小茴等香料去腥提味，無需添加其他輔料，這樣熬出來的牛肉湯香醇濃郁，原汁原味。同時，功牛加盟品牌也都堅持每天現(xiàn)熬牛骨湯，所以即使功牛每天早上八點開門，但正式營業(yè)得在十點之后。

功牛加盟品牌也都堅持手工制作，隨著門店的擴大，為了保障食品的安全、衛(wèi)生和標準，現(xiàn)在牛肉羹的食材已經(jīng)是由自建工廠統(tǒng)一生產(chǎn)配送的了?！笔捠∈抡f。為保證不讓工業(yè)化生產(chǎn)影響牛肉羹的傳統(tǒng)口感，功牛堅持不添加食用色素及其他添加劑，以求盡量保持牛肉羹的原色和口味。

傳統(tǒng)小吃要與其他菜系、其他地方特色連鎖小吃在同一個平臺上競爭，做出特色、堅持品質(zhì)是關鍵。在堅持做好傳統(tǒng)菜品的同時，功牛也非常注重菜品的升級，其中香燜牛排就是功牛一絕。泰式咖喱與中國傳統(tǒng)草本藥材的碰撞，成就了功牛香燜牛排的秘制澆頭，使得香燜牛排成了顧客們必點的招牌菜之一。有一次，愛吃拌面的房東偶然的創(chuàng)舉，將牛排的澆頭拌在面中食用，一吃之下驚為天人，從而成就了功牛的另一道招牌菜醬香拌面。蕭省事不無感慨地說道：“有時候顧客就是我們的師傅?！?/p>

除了牛肉湯品外，功牛家的咸飯也是一級棒的。”老顧客蘇思達對功牛的咸飯贊不絕口?！盀榱吮ＷC咸飯的口感，功牛在挑選大米上做足了功課。我們通過不斷地嘗試、調(diào)整，最終確定了口感最佳的配方，向供應商定制了功牛專屬特供大米。大米的品質(zhì)穩(wěn)定了，其余的程序就能標準化操作了。 <<<查看詳情>>>

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