鮑師父糕點(diǎn)品牌介紹

在產(chǎn)品創(chuàng)新方面，鮑師父組建了由五代糕點(diǎn)世家傳人領(lǐng)銜的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，每季度推出15款新品。招牌產(chǎn)品"流心蛋黃酥"突破傳統(tǒng)工藝，創(chuàng)造出三層不同質(zhì)感的流心效果，上市三個(gè)月即獲得"中國(guó)烘焙創(chuàng)新大獎(jiǎng)"。2023年推出的"二十四節(jié)氣系列"，根據(jù)不同節(jié)氣特點(diǎn)研發(fā)應(yīng)季糕點(diǎn)，如清明青團(tuán)采用野生艾草汁和面，冬至姜汁糕選用云南小黃姜，既傳承文化又符合現(xiàn)代健康理念。其與農(nóng)科院合作開(kāi)發(fā)的"低糖養(yǎng)生系列"，運(yùn)用天然代糖和全谷物原料，糖分減少50%卻保持原有風(fēng)味，深受中老年消費(fèi)者青睞。

市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)上，鮑師父開(kāi)創(chuàng)"糕點(diǎn)文化體驗(yàn)課"，每月邀請(qǐng)顧客參與傳統(tǒng)點(diǎn)心制作，累計(jì)舉辦超過(guò)1000場(chǎng)活動(dòng)。品牌積極踐行社會(huì)責(zé)任，發(fā)起的"非遺糕點(diǎn)傳承計(jì)劃"已培養(yǎng)300余名傳統(tǒng)糕點(diǎn)師。據(jù)2024年《中華傳統(tǒng)食品發(fā)展報(bào)告》顯示，鮑師父在工藝傳承度、口味正宗性和文化附加值三項(xiàng)關(guān)鍵指標(biāo)均位列行業(yè)前三，正引領(lǐng)著傳統(tǒng)糕點(diǎn)從"老字號(hào)"向"新國(guó)潮"的華麗轉(zhuǎn)身。通過(guò)將百年技藝與現(xiàn)代消費(fèi)需求完美結(jié)合，鮑師父不僅讓傳統(tǒng)糕點(diǎn)煥發(fā)新生，更成為傳播中華飲食文化的重要使者。 <<<查看詳情>>>

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