精選食材 精心烹飪 | 用我獨具匠心 帶你嘗遍粵菜之精美

茶餐廳源于英式下午茶。19世紀初的英國人們一般僅有早、晚兩餐， 據(jù)傳當時的Bedford公爵夫人經(jīng)常抱怨下午饑腸轆轆，于是她在閨房里悄悄地為自己備上茶和點心。之后她更是時常邀請好友來莊園“享受茶點、漫步田園”。公爵夫人回到倫敦后仍舊保持這個習慣，時常邀請她的小伙伴們來她家喝茶。而后這一聚會方式逐漸流行于上流社會，紳士與淑女們齊酌紅茶品嘗點心，享受悠然午后。

舊時英國人又將下午茶引入香港，辛勤勞作的行會工人看著雇主們每日例行的下午茶，亦心生向往，便紛紛效仿。慢慢地，這些行會工人也開發(fā)出適合他們享用的“下午茶”。休閑時，他們相聚一起，配上茶和點心和伙伴們一起聊天小憩。而舊時香港工人們所效仿出來的“下午茶”經(jīng)歷時代變遷和更迭便形成了流行四方的茶餐廳。

和記茶餐廳傳自香港多年的冰室，秉承港人對美食的堅持、堅守匠人精神對精湛烹飪的追求，還原食材本味的同時更倡導“時尚健康兩相宜”的飲食理念，融合新派技藝與創(chuàng)意，為萬千食客提供層次豐富、港味十足的融合式美食。不僅如此，和記茶餐廳還為食客提供獨特的就餐環(huán)境與一流的貼心服務。

香港食尚，引食客盈門

“吃環(huán)境”已是餐飲行業(yè)發(fā)展大勢所趨，獨特的就餐環(huán)境對挑剔的食客具備極大的吸引力。? 和記茶餐廳提倡輕裝修重裝飾，融入香港元素和港派文化，雙層大巴的街頭景色，舊時香港明星畫報，和店內(nèi)播放的鄧麗君、beyond、梅艷芳.....等知名歌星的經(jīng)典成名曲。

和記茶餐廳重現(xiàn)香港老電影中的生生煙火，滿座食肆的現(xiàn)象，體會港人品一桌茶點，嘗一口點心，享受悠閑時光、淡然自得的生活方式。

原汁原味，領港味潮流

1.傳承港式烹飪，還原食材本味，倡導時尚與健康，再現(xiàn)香港老味道。

2.和記茶餐廳廚師團隊曾任職香港知名酒樓廚師長，堅持匠人精神的追求并擁有豐富的餐飲管理經(jīng)驗，對市場需求精準把握。

3.在保留了港式燒臘、港式點心、港式飲品、粵式小炒原汁原味的同時，成功推出東南亞菜系及中西融合菜系，滿足各類人群愈來愈苛刻的味蕾需求。

和記茶餐廳加盟費用與利潤分析

項目利潤預算：

店面大小：25平米以上

店鋪租金：1萬元/月以上

人員工資：3000元*4人

水電雜費：5000元/月

人均消費：預計人均消費在80元-100元

日客流量：100人-200人

日營業(yè)額：日均營業(yè)額在8000元-20000元

月營業(yè)額：2.4萬-60萬

年營業(yè)額：28.8萬元-720萬元

預計投資回報周期：投資回報在6個月左右

品牌形象支持

1、外觀形象：提供全套國際化和記茶餐廳品牌形象VI識別系統(tǒng)、擁有多項著名商標使用權利。

2、形象顧問：和記茶餐廳擁有資深的品牌形象顧問及設計，保證品牌形象的國際化發(fā)展。

3、外觀設計：提供專業(yè)設計與店鋪形象規(guī)劃，并協(xié)助及籌建特許加盟店。

4、管理模式：提供全套經(jīng)營管理制度，標準國際化品牌形象管理。

選址、裝修設計支持

1、協(xié)助加盟商對所尋地址進行實地考察，對建筑物、商圈、顧客消費群等條件進行調(diào)查，評估其運營的可能性。

2、調(diào)研后將出具可行性報告，內(nèi)容包括周邊環(huán)境分析、客流量測算、廣告宣傳效果及營業(yè)額預估等數(shù)據(jù)，供我方與加盟商確認統(tǒng)一的專業(yè)設計。

3、為確保和記茶餐廳品牌統(tǒng)一形象，茶餐廳的設計由我方專業(yè)設計部門完成，并提供完整的設計圖紙

4、裝修時我方將安排工程項目經(jīng)理進行工程驗收。

人才培訓支持

1、和記茶餐廳在餐飲業(yè)具有多年的經(jīng)營管理經(jīng)驗，擁有國際化的專業(yè)運營管理團隊和完整的標準化培訓系統(tǒng)，由具有多年餐廳經(jīng)營管理經(jīng)驗的專門培訓人員對學員進行系統(tǒng)的培訓。

2、和記茶餐廳的培訓系統(tǒng)分為三大部分：普通員工培訓、管理層培訓、店長培訓。在廣州長期開設強化培訓班，培訓內(nèi)容涵蓋開設和經(jīng)營和記茶餐廳的基本知識，包括人員分配、設備維修、人事管理、市場促銷、顧客與員工關系、食品采購、財務管理以及經(jīng)營咖啡店所應用的特殊技巧程序、營業(yè)秘決、技術資料等全面體系。

人力資源支持

1、開業(yè)前，和記茶餐廳將提供招募標準及人力資源管理的相關信息。專業(yè)部門將協(xié)助招募及人員的確定。

2、開業(yè)前，和記茶餐廳為加盟商、店經(jīng)理、管理組及員工分別開設相應培訓課程及實際操作的培訓

3、開業(yè)前，和記茶餐廳將結(jié)合茶餐廳所在城市及商圈特殊性，制定開業(yè)推廣及宣傳促銷活動計劃。

4、開業(yè)后，和記茶餐廳定期派遣營運部營運督導、經(jīng)營管理支持。加盟商若有額外人力需求，經(jīng)協(xié)調(diào)后總部將提供有償支持，不斷的職業(yè)培訓。

5、開業(yè)后，和記茶餐廳還將持續(xù)對茶餐廳各級管理人員開設相應培訓課程，不定期舉辦共識會，加強與加盟商之間的溝通，協(xié)助宣傳與促銷。