野人先生(原野人牧坊)于2011年在北京五道口創(chuàng)立，其創(chuàng)始人崔漸為放棄百萬年薪，立志以“新鮮、健康、手工”重新定義中國冰淇淋市場。品牌早期以“野人牧坊”為名，憑借現(xiàn)制現(xiàn)售的Gelato冰淇淋迅速走紅，抖音話題播放量超1.3億次，成為首都冰淇淋界的“扛把子”。2019年品牌升級為“野人先生”，進(jìn)一步強(qiáng)化高端定位，目前已在18個(gè)省市開設(shè)168家門店，并計(jì)劃2024年新增200家，持續(xù)引領(lǐng)行業(yè)消費(fèi)升級。

作為中國唯一堅(jiān)持“當(dāng)天現(xiàn)做、分時(shí)售賣”的Gelato連鎖品牌，野人先生顛覆了傳統(tǒng)冰淇淋工業(yè)化生產(chǎn)模式。其核心產(chǎn)品采用意大利傳統(tǒng)工藝，以牧場鮮奶、原產(chǎn)地水果和堅(jiān)果為原料，拒絕添加香精、色素和一滴水，脂肪含量最低僅10%，口感濃稠且健康低卡。例如招牌開心果冰淇淋每份含29顆意大利西西里島開心果，五常大米冰淇淋則以純鮮奶和五常大米為原料，成為社交平臺(tái)爆款。品牌還首創(chuàng)專利小方杯，采用可降解植物原料，既環(huán)保又可食用，被網(wǎng)友戲稱為“鐘薛高終極敵人”。

野人先生的門店布局聚焦核心商圈與景區(qū)，如北京首鋼公園、北戴河阿那亞等，單店日營業(yè)額最高達(dá)6萬元，排隊(duì)時(shí)長常超1小時(shí)。其“前店后廠”模式讓消費(fèi)者親眼見證冰淇淋制作過程，增強(qiáng)體驗(yàn)感;分時(shí)售賣策略確保每款產(chǎn)品在4小時(shí)口味峰值內(nèi)售出，真正實(shí)現(xiàn)“新鮮不隔夜”。這種對品質(zhì)的極致追求，使其連續(xù)多年榮獲大眾點(diǎn)評“全國冰品必吃餐廳”稱號(hào)。

品牌的創(chuàng)新不僅體現(xiàn)在產(chǎn)品上，更在于對行業(yè)生態(tài)的重塑。野人先生自建牧場保障奶源品質(zhì)，與浙江仙居楊梅、湖北松滋蜜柚等國家地理標(biāo)志產(chǎn)品合作，將地域特色融入口味研發(fā)。同時(shí)，其設(shè)備研發(fā)取得多項(xiàng)專利，如納米級分子碎化技術(shù)和模擬手工攪打的低溫烹飪工藝，使冰淇淋口感達(dá)到極致順滑。這種“傳統(tǒng)工藝+現(xiàn)代科技”的結(jié)合，讓野人先生在Gelato賽道中始終保持領(lǐng)先地位。

2023年，野人先生攜手UFC世界冠軍張偉麗推出聯(lián)名款冰淇淋，進(jìn)一步強(qiáng)化“野力全開”的品牌精神，并通過“Yegelatokids”兒童空間等創(chuàng)新場景，吸引家庭客群。從校園小攤到行業(yè)標(biāo)桿，野人先生用12年時(shí)間，將意式手工冰淇淋本土化，成為中國消費(fèi)者心中高品質(zhì)冰淇淋的代名詞。

嚴(yán)選世界開心果黃金產(chǎn)區(qū)——意大利西西里島埃特納火山附近的開心果，配合天然牧場出產(chǎn)的醇香牛奶，經(jīng)野人先生潛心手作還原經(jīng)典，不去意大利也能吃到這款Gelato傳統(tǒng)口味。每份約含29顆真實(shí)開心果粒，果香濃郁秒開心!

野人先生現(xiàn)做冰淇淋——

· Gelato門店規(guī)模/口碑第一

· 大眾點(diǎn)評全國冰品必吃榜餐廳

· 唯一在店面配置專業(yè)設(shè)備現(xiàn)制現(xiàn)售的Gelato連鎖店

· 獨(dú)創(chuàng)分時(shí)售賣，冰淇淋不隔夜

野人先生加盟優(yōu)勢：

1.品牌勢能強(qiáng)勁，市場認(rèn)可度高

野人先生憑借抖音1.3億次話題播放量、大眾點(diǎn)評必吃榜等口碑積累，已形成強(qiáng)大的品牌號(hào)召力。其門店常成為商圈流量擔(dān)當(dāng)，如天津大悅城店單月回收開店成本，合肥加盟店開業(yè)三天即登頂當(dāng)?shù)匕駟?。加盟商可直接享受品牌溢價(jià)，降低獲客成本。

2.產(chǎn)品差異化顯著，復(fù)購率高

區(qū)別于工業(yè)化冰淇淋，野人先生以“新鮮現(xiàn)制、低脂健康”為核心賣點(diǎn)，契合當(dāng)下消費(fèi)者對健康飲食的追求。其SKU精簡但特色鮮明，如開心果、五常大米等爆款口味復(fù)購率超40%，且通過季節(jié)性新品(如楊梅、柚子限定款)持續(xù)刺激消費(fèi)。

3.成熟運(yùn)營模式，投資回報(bào)穩(wěn)定

野人先生品牌開發(fā)了mini店(≤30㎡)和主力店(30-60㎡)兩種模式，投資金額27萬起，單店凈利潤可達(dá)30%以上。分時(shí)售賣策略減少庫存壓力，前店后廠模式降低物流成本，而多店加盟率30%的事實(shí)證明，該模式可復(fù)制性強(qiáng)。

4.抗周期能力突出，場景適應(yīng)性廣

冰淇淋消費(fèi)雖有季節(jié)性波動(dòng)，但野人先生通過選址優(yōu)化(如社區(qū)型商場、景區(qū))和產(chǎn)品創(chuàng)新(如冬季熱飲搭配)，實(shí)現(xiàn)全年穩(wěn)定營收。加盟商李薇在冬季簽約11家門店，全年?duì)I收破億，驗(yàn)證了品牌的長周期生命力。

5.輕資產(chǎn)運(yùn)營，管理難度低

相較于茶飲等品類，野人先生設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化程度高，操作流程簡單，員工培訓(xùn)周期短。提供整店輸出支持，從選址到開業(yè)全程指導(dǎo)，加盟商無需餐飲經(jīng)驗(yàn)即可快速上手。

野人先生加盟支持：

1.精準(zhǔn)選址與裝修設(shè)計(jì)

專業(yè)團(tuán)隊(duì)通過大數(shù)據(jù)分析和實(shí)地調(diào)研，協(xié)助加盟商篩選核心商圈或景區(qū)鋪位，并提供個(gè)性化裝修方案。例如上海環(huán)球港店通過上下層布局分流客群，實(shí)現(xiàn)雙店業(yè)績增長，驗(yàn)證了科學(xué)選址的重要性。

2.系統(tǒng)培訓(xùn)與運(yùn)營指導(dǎo)

加盟商需參加為期15天的封閉式培訓(xùn)，內(nèi)容涵蓋冰淇淋制作、設(shè)備操作、門店管理等，并通過“儲(chǔ)備店長”制度確保人才儲(chǔ)備?？偛窟€提供《運(yùn)營手冊》和遠(yuǎn)程督導(dǎo)，實(shí)時(shí)解決經(jīng)營問題。

3.供應(yīng)鏈與設(shè)備支持

野人先生總部統(tǒng)一供應(yīng)意大利進(jìn)口原料、專利設(shè)備及可降解包裝，確保產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定。設(shè)備維護(hù)由專業(yè)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)，加盟商無需擔(dān)心技術(shù)難題。

4.營銷策劃與品牌推廣

定期推出聯(lián)名活動(dòng)(如張偉麗款冰淇淋)、抖音挑戰(zhàn)賽等線上線下營銷方案，并提供試吃物料和宣傳素材。加盟商可共享品牌IP資源，快速提升區(qū)域知名度。

5.區(qū)域保護(hù)與持續(xù)迭代

嚴(yán)格執(zhí)行區(qū)域保護(hù)政策，同一商圈內(nèi)不發(fā)展第二家門店，保障加盟商利益。同時(shí)，研發(fā)團(tuán)隊(duì)每季度推出新品，如2024年夏季的“橫縣茉莉Gelato”，幫助門店保持競爭力。

野人先生加盟費(fèi)用分析：

野人先生采用分級投資模式，具體費(fèi)用如下：

-基礎(chǔ)費(fèi)用：

加盟金10-15萬元(5年有效期)，保證金2萬元(合同期滿退還)，設(shè)備費(fèi)用8萬元(含意大利進(jìn)口冰淇淋機(jī)、展示柜等)，技術(shù)費(fèi)1萬元(含配方授權(quán))。

-運(yùn)營啟動(dòng)費(fèi)用：

首批原材料費(fèi)6萬元，設(shè)計(jì)裝修費(fèi)10-15萬元(根據(jù)門店面積和城市等級浮動(dòng))，流動(dòng)資金5-10萬元。

-持續(xù)成本：

特許權(quán)使用費(fèi)為年?duì)I業(yè)額的3%，物流配送費(fèi)按實(shí)際采購量計(jì)算。

以mini店(30㎡)為例，總投資約27-35萬元;主力店(60㎡)則需37-50萬元。根據(jù)加盟商反饋，門店回本周期通常為8-12個(gè)月，一線城市核心商圈可縮短至6個(gè)月。

野人先生加盟條件：

1.資質(zhì)要求

-年滿18周歲，無犯罪記錄，具備合法經(jīng)營資格。

-認(rèn)可品牌理念，愿意遵守野人先生總部管理制度，接受定期考核。

2.經(jīng)濟(jì)實(shí)力

-具備單店投資27萬元以上的資金儲(chǔ)備，且流動(dòng)資金充足。

-多店加盟商需提供資產(chǎn)證明，確保持續(xù)運(yùn)營能力。

3.門店標(biāo)準(zhǔn)

-mini店面積≤30㎡，主力店30-60㎡，需位于核心商圈、景區(qū)或社區(qū)型商場。

-裝修需符合品牌VI標(biāo)準(zhǔn)，配備獨(dú)立生產(chǎn)區(qū)和展示區(qū)。

4.管理能力

-能全身心投入經(jīng)營，具備基本商業(yè)敏感度和團(tuán)隊(duì)管理能力。

-優(yōu)先考慮有餐飲或零售經(jīng)驗(yàn)的投資者。

野人先生加盟流程：

1.初步咨詢

通過官網(wǎng)、加盟展或招商熱線了解品牌信息，提交加盟申請表。

2.實(shí)地考察

總部安排加盟商參觀直營店，體驗(yàn)產(chǎn)品和運(yùn)營模式，雙方就合作細(xì)節(jié)進(jìn)行面談。

3.資格審核

總部評估加盟商資金、門店位置及管理能力，確認(rèn)合作意向。

4.簽約繳費(fèi)

簽訂《特許經(jīng)營合同》，繳納加盟金、保證金及設(shè)備費(fèi)用。

5.籌備開業(yè)

-選址裝修：總部提供選址建議和設(shè)計(jì)圖紙，加盟商完成店鋪裝修和設(shè)備安裝。

-人員培訓(xùn)：派遣員工至總部參加技術(shù)和管理培訓(xùn)，考核通過后頒發(fā)證書。

-物料采購：通過總部供應(yīng)鏈系統(tǒng)采購原料和包裝，首批物料到貨后進(jìn)行試生產(chǎn)。

6.正式開業(yè)

總部派督導(dǎo)駐店指導(dǎo)開業(yè)活動(dòng)，提供營銷支持，并持續(xù)跟蹤運(yùn)營數(shù)據(jù)。